西伊豆の民宿「淡路」は、いつ来られても新鮮な鯛・アジを召し上がっていただく為、調理する直前まで生かしています。
淡路には鯛・アジ専用のいけすがあります。
いつ来られても新鮮な鯛・アジを召し上がっていただきたいから、調理する直前まで生かしています。
いけすからやって来た鯛・アジは、例えばこんなお料理になって登場します。
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活魚料理・民宿 淡路
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〒410-0221 静岡県沼津市浦重寺10-66 TEL 055-943-2605 FAX 055-941-3657